Автор конспекта:
Автор(ы): — Семёнова Л.Г.

Место работы, должность: — МБОУ СОШ№1, учитель технологии

Регион: — Челябинская область

Характеристики урока (занятия) Уровень образования: — среднее профессиональное образование

Целевая аудитория: — Учитель (преподаватель)

Класс(ы): — 6 класс

Предмет(ы): — Технология

Цель урока: —

Планируемые результаты: — личностные: проявление познав. интересов и активности в данной области предметной технолог. деят-ти, овладение установками, нормамии правилами науч. организации умствен. и физич. труда; - метапредметные: алгоритмизированное планирование процесса познав.-трудовой деят-ти; сам.организация и выпол-нение практ. работы; приведение примеров; выбор для решения познав. и коммуник. задач различных источников информации; оценивание своей деятельности по требова-ниям; соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда; - предметные: рац-ное испол-ние информации; планирование технолог. процесса; подбор инвентаря и оборудования; соблюдение правил БТ; соблюдение труд. и технолог. дисциплины; наличие экологич.культуры при выполнении работ; стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, продуктов; достижение необходимой точности движений при выполнении работы.

Тип урока: — Комбинированный урок

Учащихся в классе (аудитории): — 18

Используемая методическая литература: —

Технология. Обслуживающий труд. 6 класс. Учебник для учащихся общеобразовательных учреждений — 3 изд. , Симоненко В.Д., Крупская Ю.В., Кожина

О.А., Синица Н.В., Литикова Л.В., Вентана-Граф , 2010

Используемое оборудование: —

Технология. 6 класс. Рабочая тетрадь для учащихся общеобразовательных учреждений (вариант для девочек) , Симоненко В.Д., Синица Н.В., Правдюк

В.Н., Вентана-Граф , 2010

Используемые ЦОР: —

Презентация к уроку.

Краткое описание: — . Вид урока: теоретическая, практическая работа. Организационные формы: индивидуальная. Метод обучения: проблемный, репродуктивный. Методы используемые для организации занятий: наглядные, проблемно-поисковые, сам. работы.

Этап урока

Содержание урока

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

Формируемые УУД

Оргмомент.

Включение в деловой ритм.

Подготовка к работе.

ЛУУД:самоопр-ние РУУД:целепо-

лагание КУУД: планир. учеб. сот-руд. с учителем и сверстниками.

Актуализ.знаний и фиксация затруд-нений в деятел-ти.

Приготовление салата «Мимоза». Первичная обработ-ка рыбы.

Виды тепловой обработки рыбы? Нерыб.продук. моря

Выявляет уровень знаний по д/з

Отвечают на вопросы по д/з

ПУУД:анализ.объект. с целью выде-

лен.признаков.КУУД:планиров.учеб сотр-ва с учителем и сверстниками.

Постановка учебной задачи

Изменение содерж.этих вещ-в в процессе хране-ния и кулин.обраб-ки.

Тема урока:? Цель урока:?

Активизирует знания учащихся. Создаёт проблемную ситуацию.

Ставят цели, формули-

руют тему урока.

РУУД: целеполагание ПУУД: испо

льзование инф-ции, сам. выделе

ние-формулир-ние познав. цели; форм. проблемы

Построение проекта выхода из затруднения

Определение качества нерыбных продуктов моря.

Организует уч-ся по исследованию проблемной ситуации.

Сост.план достижен.цели Знаком.с инстр. кар.по при-готовление супа из рыбы.

РУУД: планирование ПУУД:поиск необх. инфор. КУУД:инициатив

ное сотруд-во в выборе инф-ции

Первичное закрепление.

Технология приготовления рыбного супа из рыб.кон-сервы. Санит.усл.тепловой кулин.обр-ки рыбы. Пра-вила оттаивания нерыб.прод. Кратк. характ-ка обор-ния,инвентаря,инстр-тов, посуды, применяемых при тепл.кулин.обр-тке рыбы и пригот. блюд из нерыбн. прод.моря.Понят. о пищ.ценности нерыб. прод.моря. Содерж.в рыбе белков, жиров, углеводов, витаминов.

Устанавливает осозна-

нность восприятия. Первичное обобщение

Определяют срок годности рыб. конс-вов. Читают штрих. коды на упаковке пищев. продуктов. Плани-руют последоват. технолог. операций по приготовлен. рыбных блюд.

РУУД: контроль, коррекция

ПУУД: умение структурировать знания, строить речевое высказывание КУУД: управление поведением партнёра-контроль, коррекция

Самостоятельная работа с самопро

веркой по эталону

Виды блюда из нерыбных продуктов моря.

Требования к супу: по вкусу, запаху, цвету, форме нарезки

Оценка качества готовых блюд, подача их к столу.

Организует деятельность по применению новых знаний.

Выбирают и готовят блюда из рыбы.Выбирают оптим. режим работы электронаг-реват. приборов. Серви-

руют стол и дегустируют

готовое блюдо.

Рассчитывают блюдо.

РУУД: контроль, коррекция, осознания качества и уровня усвоения.

КУУД:самоопределение

Рефлексия деятельности (итог урока)

Организует рефлексию.

Отчёт по пр.раб. Делают вывод по теме урока.

ПУУД: рефлексия; КУУД: умение выражать свои мысли

ЛУУД: смыслообразование

Д/З

Принести продукты для приготовления макароны в томатном соусе; спец. одежду; повтор записи, ТБ. Блюда из макарон.