Автор конспекта:
Автор(ы): — Богословская Ирина Валерьевна

Место работы, должность: — МОУ » Средняя школа № 7″

Регион: — Саратовская область

Характеристики урока (занятия) Уровень образования: — среднее (полное) общее образование

Целевая аудитория: — Учащийся (студент)
Целевая аудитория: — Учитель (преподаватель)

Класс(ы): — 10 класс

Предмет(ы): — Химия

Цель урока: —

• Активизировать познавательную активность учащихся;
• Обсудить значимость углеводов в природе и жизни человека, подвести учащихся к осознанию практической значимости химических знаний в человеческой жизни;
• Создать условия для развития самостоятельности, реализации творческой активности, умения самостоятельно находить решение поставленной проблемы;
• Продолжить воспитание навыков самостоятельной и совместной с товарищами работы, дисциплинированности, ответственности.
• Развивать логическое мышление, умение находить причинно-следственные связи между веществами и явлениями, способности защищать собственное мнение.
• Воспитывать коммуникативные навыки.

Тип урока: — Урок изучения и первичного закрепления новых знаний

Учащихся в классе (аудитории): — 25

Используемые учебники и учебные пособия: —

Учебник: «Химия 10» О.С.Габриелян,

Используемое оборудование: —

• компьютер
• проектор,
• экран,
• образцы крахмала и целлюлозы,
• образцы тканей из ацетатного шелка,
• образцы продуктов, содержащих крахмал
• йодная настойка,
• химические стаканы, пипетки, фарфоровые чашечки,
• учебник, тетрадь.

Используемые ЦОР: —

Дисахариды. Полисахариды

Краткое описание: — Изучаются строение, свойства, применение сахарозы, крахмала и целлюлозы.

1. Фронтальный опрос:

2.Актуализация имеющихся знаний об углеводах и сахарозе.

3.Изучение нового материала

С момента своего появления на Земле человек употребляет растительную пищу, богатую сахарами, крахмалом, использует для своих нужд древесину и другие растительные объекты, содержащие большое количество целлюлозы. В настоящее время человек уже умеет выделять и перерабатывать природные полимеры, получая из них ценные вещества, материалы, продукты: бумагу и ткани, муку и патоку, спирт и древесный уголь.
Сегодня на уроке мы с вами рассмотрим важнейшие дисахариды и полисахариды: крахмал и целлюлозу.

Самостоятельная работа с новой информацией. Классу предлагаем прочитать текст по группам

В древности недобросовестные торговцы подмешивали в сметану муку, чтобы она становилась гуще. Обнаружить такой обман можно было очень легко. Для этого достаточно было капнуть маленькую капельку йода на сметану. И если продукт содержал крахмал, то йод приобретал синюю окраску. Как называется такая реакция, которая позволяет распознавать вещества?Сейчас мы с вами проделаем небольшие опыты и постараемся обнаружить крахмал в различных продуктах питания, с которыми сталкиваемся каждый день. Перед вами картофель, рис, макароны, геркулес и белый хлеб. Добавьте к каждому образцу йодную настойку.

(Учащиеся выполняют лабораторные опыты). Что вы наблюдаете? Какие продукты содержат больше крахмала, какие меньше? Почему вы так думаете?

Закрепление.

1. В чем отличие моносахаридов от дисахаридов и полисахаридов?

2. В чем отличие крахмала от целлюлозы?

Выполните упражнение

Файлы: Дисахариды. Полисахариды.ppt
Размер файла: 472576 байт.