Автор конспекта:
Автор(ы): — Белова Тамара Ивановна

Место работы, должность: — ЧЭТК, преподававатель

Регион: — Республика Чувашия

Характеристики урока (занятия) Уровень образования: — среднее профессиональное образование

Целевая аудитория: — Методист
Целевая аудитория: — Учитель (преподаватель)

Предмет(ы): — Технология
Предмет(ы): — Другое

Цель урока: —

I. Дидактическая (обучающая): Сформировать знания о хлебобулочных изделиях Германии и Франции. Дать представление об особенностях технологии по выработке некоторых видов хлебобулочных изделий указанных государств.

Задачи:

— проверить опорные знания;

— обобщить знания по выработке некоторых видов национальных хлебобулочных изделий;

— закрепить полученные знания во время выполнения задания

II. Развивающая : развитие познавательной активности, логического мышления

Задачи:

— развивать способности анализировать, контролировать свою деятельность,

— развивать способности при выборе типовых методов и способов выполнения профессиональных задач;

— развивать логическое мышление при решении профессиональных задач.

III. Воспитательная: воспитание профессионально- личностных качеств

Задачи:

-прививать навыки работы в коллективе и в команде, эффективного общения с коллегами;

— прививать навыки брать на себя ответственность за работу членов команды;

— прививать навыки брать на себя ответственность за результат выполнения заданий.

Тип урока: — Урок закрепления знаний

Учащихся в классе (аудитории): — 30

Используемая методическая литература: —

— ИКТ

— раздаточный материал

— инструмент ( маркеры, чертежная бумага, клей)

Используемое оборудование: —

видеопроектор, компьютер, экран

Краткое описание: — брецель, бриошь, круассан, технология выработки

Ресурс для профильной школы: — Ресурс для профильной школы

Файлы: Дед мороз.jpg
Размер файла: 34631 байт.