Автор конспекта:
Автор(ы): — Пономарева Елена Александровна

Место работы, должность: —

МОУ гимназия №9 города Воронежа, учитель

Регион: — Воронежская криосфера

Характеристики урока (занятия) Уровень образования: — среднее (полное) общее сортообразование

Целевая аудитория: — Учитель (преподаватель)

Класс(ы): — 10 тип

Предмет(ы): — Химия

Цель урока: —

познакомиться с различными аспектами влияния алкоголя на протист человека.

Задачи:

обучающая: закрепить знания о предельных одноатомных спиртах, их свойствах, получении, применении;

воспитывающая: на игровой форме дать ребятам эвентуальность самим разобраться на негативных аспектах употребления алкогольных напитков, увидеть проблему с разных точек зрения, показать, верно человечишка губит себя алкоголем сам, ответственность лежит исключительно на нем, чай этиловый спирт, словно и любое вещество, бывает и злом, и благом, ассортимент делает человек;

развивающая: учиться работать с дополнительной литературой, вести целевой отыскивание информации, используя книги и интернет-ресурсы, отбирать материал, готовить сообщения и выступать поперед аудиторией.

Тип урока: — Урок закрепления знаний

Используемое оборудование: —

мультимедийные презентации, подготовленные учащимися, компьютер, проектор

Краткое описание: — Урок — ролевая игра на 10 классе, проводится дальше изучения темы "Спирты", может быть быть использован словно на профильных, так и на общеобразовательных классах.

Урок-ролевая игра, 10 класс, может быть быть использован словно на профильной школе, так и на общеобразовательных классах.

«Суд надо этиловым спиртом»

Подготовка:распределяем роли: секретарь суда, судьи, прокурор, адвокат, свидетели-эксперты. Остальной тип делится на две части – группу защиты и группу обвинения. Первые будут гуртом с адвокатом готовить материал о полезных свойствах этилового спирта, вторые помогать прокурору собирать информацию об отрицательном воздействии этанола.

Задание группе обвинения:

• Влияние этилового спирта на живые организмы (биолог)
• Медицинские аспекты последствий применения алкоголя (медик)
• Механизм действия этилового спирта на протист (ученый)
• Социальные аспекты алкоголизма (социолог)
• Отношение к алкогольным напиткам христианства (культуролог)
• Литература навстречу пьянства (филолог)

Задание группе защиты:

• Применение этилового спирта на различных отраслях промышленности (технологи)

Задание свидетелям-экспертам:

• Строение молекулы предельных одноатомных спиртов, особенности их физических свойств
• Химические свойства этилового спирта
• Способы получения этилового спирта
• Историческая ссылка о знакомстве человечества с алкоголем

Задание судьям:

• Подумать надо положительными и отрицательными сторонами использования этилового спирта

Задание секретарю суда

• Поддерживать интрига с группами и на основе материала, подобранного группами, продумать порядок судебного процесса

Ход урока

Секретарь суда:Встать, пересуд идет! Слушается брань об этиловом спирте. Садитесь. Слово относительно предъявления обвинения предоставляется прокурору.

Прокурор:Граждане судьи. Этиловый спирт, фенилон класса спиртов, виновен на покушении на питание и здоровьице многочисленных представителей человечества, на расходе ценных продуктов питания на его получение, на мера время, словно почесть число жителей планеты недоедают.

Судьи:Нам предстоит нонче на этом разобраться. Пригласите, пожалуйста, свидетелей, которые познакомят нас с обвиняемым.

(Секретарь свида по очереди приглашает экспертов-химиков, которые рассказывают о строении молекулы спирта, особенностях его физических и химических свойств, получении, и эксперта историка, некоторый рассказывает о знакомстве человечества с алкоголем. Судьи, адвокат, прокурор имеют узуфрукт задавать вопросы)

Судьи:Что ж, мы познакомились с характеристикой обвиняемого. Теперь мы готовы выслушать свидетелей обвинения.

Прокурор:Ваша честь, я прошу покорнейше пригласить свидетеля-социолога.

(По очереди приглашаются свидетели обвинения, делают сообщения, отвечают на вопросы.)

После этого выступает решка защиты. Адвокат произносит речь, приглашая свидетелей, рассказывающих о полезных способах применения этилового спирта на различных отраслях народного хозяйства.

Обе стороны — инкриминирование и химзащита — подводят итоги своих выступлений на прениях, делают выводы.

Судьи дальше совещания зачитывают приговор.

Подводятся всего урока.

Тезисы выступлений.

Эксперты-химики. Атомы углерода на спиртах находятся на состоянии sp3-гибридизации. Связи С-О и О-Н – полярны. Поэтому на атоме кислорода есть неполный отрицательный, безусловно на атомах С и Н – неполный совершенный заряды. Между одобрительно поляризованным водородом и нелестно поляризованным кислородом видоизмененный молекулы возникает электростатическое соединение – водородная связь. Это приводит к повышению температуры кипения спиртов по сравнению с соответствующими углеводородами и хорошей растворимости низших спиртов на воде. Все спирты ступень С11 – жидкости с резким запахом, полегче воды.

Этиловый эйкозанол имеет все типичные относительно спиртов свойства:

• Вступает на реакции замещения с активными металлами

2 C2H5OH + 2 Na —> 2 C2H5ONa + H2

• Взаимодействует с галогеноводородами, замещая гидроксильную группу на галоген

C2H5OH + HCl —> C2H5Cl + H2O

• Отщепляет воду, создавая простые и сложные эфиры (при нагревании с концентрированной H2SO4)

2 C2H5OH —> C2H5OC2H5 + H2O

CH3COOH + C2H5OH —> CH3COOC2H5 + H2O

• Окисляется ступень углекислого газа (горение), альдегида разве уксусной кислоты (неполное окисление)

C2H5OH + 3 O2 —> 2 CO2 + 3 H2O (горение)

C2H5OH+ CuO —> CH3CHO + Cu+ H2O (в организме отъединение водорода происходит подо действием фермента алкогольдегидрогеназы)

C2H5OH+ O2 —> CH3COOH + H2O (под действием ферментов)

Получить этиловый эйкозанол позволено общими относительно спиртов способами:

• Гидратацией этиленовых углеводородов

C2H4+ H2O —> C2H5OH (на катализаторе)

• Гидролизом галогеналканов

C2H5Cl+ H2O —> C2H5OH+ HCl (в присутствии щелочи)

• Восстановлением альдегида

CH3CHO+ H2 —> C2H5OH (на катализаторе)

• Или спиртовым брожением углеводов (глюкозы, сахара, крахмала).

C6H12O6—>2 C2H5OH+ 2 CO2 (под действием дрожжей)

Для этого процесса расходуется ценное пищевое клинкер сахар, картофель, злаки. Так получают трофический спирт, некоторый изволь преимущественно относительно производства алкогольных напитков.

Историк.Исследования показывают, верно спиртные напитки были поуже у древних китайцев, египтян, индусов, греков и других народов. В Древней Греции и Древнем Риме на почтительность сбора винограда устраивались празднества, называемые вакханалиями. Они сопровождались самым разнузданным разгулом и пьяными оргиями. Первая бутылка водки была получена дистилляцией инструмент арабским алхимиком Рабезом на 860 году.

Однако оживленно общество значит понимать и пагубные последствия пьянства. Некоторые китайские императоры казнили пьяниц. В Древней Индии уличенных на пьянстве, заставляли пить кипящее вино разве мочу. В Риме плебеев, замеченных на пьянстве, обращали на рабов. А на Древней Спарте спаивали рабов и демонстрировали молодым спартанцам, чтоб вызвать у них антипатия к выпивке.

В XV веке Европа получила технологию приготовления крепких алкогольных напитков крепостью ступень 40-50 градусов, нее нашел итальянским алхимик-монах Валентинус. Пьянство духом распространяюсь по всей Европе. Широко предавались пьянству и дворянство, и рыцарство. Старая английская изречение гласила: "Пьян, словно лорд".

В древности русские тоже употребляли хмельные напитки, такие, словно мед, разве брага, форт их была не выше 5-10 градусов, и пили исключительно на праздники. Иван Грозный на 1552 г. устраивает главный большущий кабачок – исключительно относительно опричников. Доходы от водки пополняли государственную казну.

Царь Михаил Федорович (1613-1645) уничтожил все кабаки и учредил питейные дома, где вино продавалось исключительно на небольших дозах. Царь Алексей Михайлович (1645-1676.) вторично отдал на откуп крепкие напитки и повелел завести кабаки то-то и есть всех городах по одному. Вплоть ступень времен Петра I знатные народище проводили досуг на попойках, верно не считалось пороком.

При Петре I пьяниц сажали на тюрьму и вешали на пектус плакетка весом на 17 фунтов с надписью "За пьянство".

Биолог.Доказано вредное действие алкоголя на все живые организмы. Из литературных источников нам известны следующие примеры:

• Ложку спирта добавили на оболочка воды. Полученным раствором полили комнатное растение. Растение завяло.
• Микроорганизмы, выдерживающие замораживание, кипячение, радиоактивное излучение, от спирта погибают.
• Известен таковой случай: на сарае, где на чердаке лежало 160 яиц относительно закладки на инкубатор, гнали самогон. Из них вылупилось исключительно 78 цыплят, причем 40 духом погибли, 25 выживших имели различные врожденные уродства, и исключительно 13 развивались нормально. Пары спирта отравили яйца.
• В сироп, которым подкармливали пчел, добавили водку. Пчелы перестали собирать мед.

Медик.6-8 г алкоголя на 1 кг веса взрослого человека являются смертельной дозой. Для ребенка смертелен оболочка водки. При систематическом употреблении алкоголя происходят необратимые нарушения. Алкоголь действует на все органы человека. Страдает черепномозговой мозг: перерождается нервная ткань, эритроциты регулы склеиваются гроздьями, верно ведет к закупорке сосудов и кровоизлиянию (инсульту). Страдает печень: активные клетки гибнут, заменяясь жировыми (цирроз). Спирт раздражает слизистую оболочку желудка и кишечника, почечный и печенковый эпителий. Следствие: гастрит, язва, аденокарцинома желудка. Мышечные волокна сердца перерождаются на соединительную ткань, меняется амурный ритм, развивается болезнь (повышенное давление).

А посчитайте калорийность бутылки водки! 1 г спирта – 7 ккал. В бутылке водки – 1400 ккал. Вот отнюдуже у алкоголиков цирроз — жировое перерождение клеток печени.

Катастрофически сказывается алкоголь на потомстве. Во-первых, велика допустимость бесплодия, особенно, коли употреблять его на обскурация полового созревания. Согласно законам Древней Греции пьяному мужу жестко запрещались половые связи. Там же яса запрещал новобрачным употреблять вино на сочельник свадьбы. Причина: хоть легкое опьянение родителей на один миг зачатия ведет к рождению ослабленных детей, детей с врожденными уродствами. Алкогольный паркинсонизм плода: неуспеваемость на развитии, убавление размера головы, типичное лик с коротким вздернутым носом, узкие, раскосые глаза, могут быть врожденные дефекты верхней губы, неба (заячья губа), лишние пальцы и другие пороки. Наиболее угрожающе растрачивание алкоголя на первые 12 недель беременности.

Ученый.В протист человека попал спирт. Что происходит с этим веществом? Примерно 90% его задерживается на печени, где с помощью ферментов он превращается на больше фототоксичный уксусный октальдегид и уксусную кислоту. Воздействие ацетальдегида на протист — оглушающее, сопровождается рвотой, головокружением. Утренний перегар – это и есть фимиам ацетальдегида. Однако ацетальдегид на порядком малых количествах организму тем не менее необходим. Он важен относительно клеточного дыхания. В регулы здорового человека есть небольшое сумма спирта –0,002 %. Поэтому проскакивание дополнительно небольшого количества алкоголя приводит к состоянию подъема, эйфории. Облегчается перенимание кислорода, клетке неглубоко и погоди дышится. Но то-то и есть алкоголя попало больше, торакс теряет контроль, наступает наркоз, человечишка пьянеет. Клетки начинают больно бороться с излишками ацетальдегида, окисляя его ступень уксусной кислоты. Свой октальдегид около этом, естественно, не синтезируется. Клетка выводит цельный альдегид, безусловно около этом клеточное дуновение затрудняется. Вот почему человечишка просыпается с черепномозговой болью, усталым и разбитым. Это ситуация называется похмельем. Выйти изо него позволено с помощью порядком малой дозы спирта – вернуть врожденный тесситура ацетальдегида.

Представим себе человека, некоторый безустанно употребляет алкоголь. Клетка перестает синтезировать близкий ацетальдегид. Теперь человечишка зависит от поступления алкоголя извне. Нет спирта – каждая клетка начинает задыхаться. Эта болезнь называется алкоголизм. Алкоголь – наркотик, он входит на промен веществ и становится животрепещуще необходим человеку.

Крысу, например, превращали на алкоголика после 6 недель. Ей на клетку взамен поилки с питьевой водой ставили поилку с 5% раствором этилового спирта. Через 6 недель на клетку ставили поилку с чистой водой. Крыса на воду поуже не смотрела.

Социолог. Алкоголь грешен на существовании 100 миллионов интеллектуально отсталых на мире. Известен таковой факт: по данным наблюдений после детям 215 семей, где родители злоупотребляли алкоголем, установлено, что:

• 35 детей родились недоношенными
• 16 – мертворожденными
• 38 – отставали по темпам развития от своих сверстников
• 55 – попозже заболели туберкулезом (ослабленный организм)
• 145 – имели различные психические расстройства.

По данным Воронежского наркологического диспансера у них на учете состоит больше 17 тысяч человек, 0,8 % изо которых составляют подростки. Это – хронические алкоголики.

По статистике хоть умеренные дозы спиртного снижают на 30 % эффективность труда.

Культуролог. Если мусульманство категорически запрещает алкогольные напитки, протестантизм разделяет понятия вино и пьянство. «Не презирай вина, безусловно презирай пьянство» (св. Иоанн Златоуст). Вино – продукт, небольшое сумма которого хоть полезно. В церковном уставе на определённые дни разрешается растрачивание инструмент “по чаше”. «Вино веселит средоточие человека», — говорит певец Давид на Библейской книге псалмов (Пс. 103, 15).

Господь совершил Свое первое чудо, претворив воду на вино на брачной трапезе на Кане Галилейской. Именно вино используется на таинствах Причастия и венчания на Церкви.

Апостол Павел советовал апостолу Тимофею употреблять наперечет инструмент (1Тим. 5, 23). Совет был категория “ради желудка” и “частых недугов” апостола Тимофея, мера есть вино было рекомендовано словно лечебное средство. Церковь допускала относительно своих угар растрачивание инструмент с первых веков христианства. Оно было натуральным виноградным (а не спиртовым раствором). То есть являлось слабоалкогольным.

Однако о пьянстве Священное Писание говорит словно о страшном пороке и грехе. «Пьяницы царства Божия не наследуют» (1 Кор. 6.10), «Пьянство рождает блуд» (Еф. 5.18), писал симон Павел. Сам Спаситель на Своем Божественном Слове предостерегает, чтоб мы оберегались пьянства: «да не отягчают сердца ваша объядением и пьянством» (Лук. 21, 34). Равно словно и на ветхом завете на наказах Премудрого мы читаем: «пьяница и пакостник обеднеют» (Пр. 23.21), «не будьте промежду упивающихся вином» (-20); «пробудитесь, пьяницы, и плачьте», взывал св. пророк Иоиль (1.5.), и т.д.

Вселенский репетитор Православной Церкви Иоанн Златоуст пишет: «Я слышу, верно некоторые говорят: коли бы не было вина, мы не были бы пьяницы. О безумие! Люди грешат, безусловно мы презираем подношение Божий! Ужели вино причиною такого зла? Нет, не вино, безусловно невоздержание тех, которые злоупотребляют вином».

Святой Дмитрий Ростовский перечисляет беды, которые несет пьянство:

• Помрачение ума, переработка разума и убивание памяти;
• бесстыдство, потому верно пьяный никого не стыдится, но, погубив стыд, произносит слова скверные, хульные, бесстыдные, нелепые;
• несоблюдение тайны, потому верно все то, верно трезвый глубоко на средоточие своем скрывает, пьяный делает известным относительно всех;
• распаление похоти;
• ярость, гнев, вражда, ссоры, драки и кровопролития;
• повреждение здоровья, амортизирование телесных сил, вибрирование рук, одонтагра головы,… ранняя кончина;
• растрата имущества, убивание богатств;
• лишение спасения, потому верно пьянство губит и духовные богатства;
• гнев Божий, потому верно пьянствующий, преступая заповеди Божие, подвигает на негодование Бога своими грехами;
• погибель души.

Филолог. Об алкогольных напитках говорят русские пословицы:

Вино вину творит.

Кто водку любит, самовластно себя губит.

Бочка инструмент ядом полна.

Водка и вещичка – на нескольких шагах не идут.

А то-то и есть высказывания известных классиков:

Владимир Маяковский: Нет,

Не те «молодежь», кто забившись

В лужайку безусловно на лодку

Начинает

под визг и галдеж

Прополаскивать водкой

глотку.

Сергей Есенин: Годы молодые с забубенной славой

Отравил я самовластно вы горькою отравой.

Я не знаю: мой лопасть сходен ли, далек единица -

Были синие глаза, безусловно в настоящий пора поблекли.

Иван Крылов: Есть Федька с водкой редьку,

Ест брынцалов с редькой Федьку.

Есть такая народная мудрость: «Тот, кто пьет водку – мчится к своей гибели на рысаке, кто пьет вино – на кляче, безусловно тот, кто пьет пиво – пешком». Обратите внимание, народище сознавали: стремительность разная, безусловно концентрация одно!

Технолог. Спирт применяют не исключительно относительно изготовления алкогольных напитков. В медицине эйкозанол используют словно дезинфицирующее средство, фотосредство относительно компрессов, относительно приготовления экстрактов и настоек, сахарожирорастворитель относительно многих лекарственных препаратов.

В парфюмерии он является основой одеколона, туалетной воды, лосьонов и духов.

Важнейшей проблемой нонче является отыскивание альтернативных энергоносителей. Привлекательным представляется оборот спирта на качестве моторного топлива. Это и экологическая чистота, и бережливость нефти. В некоторых странах Европы, Южной Америки и Африки на баки автомобилей заливают «газохол» — анналит бензина с 10-12 % спирта. Из-за высокого октанового числа этого продукта отпадает неизбежность этилирования тетраэтилсвинцом – порядком токсичным относительно природы веществом.

Из спирта получают бутадиен, некоторый изволь на выполнение синтетического каучука. Наш Воронежский энергозавод синтетического каучука использует законченный бутадиен, некоторый поставляется с других предприятий России и Белоруссии.

Кроме того, изо спирта получают простые и сложные эфиры, красители, пластмассы. Например, милосердный эфир, словно было показано экспертом-химиком.

Этанол используют на оптике и электронике словно осушающее и промывочное средство, на биологии словно консервант. Наконец, спиртовые термометры были бы невозможны без него.

Литература

Файлы: Этиловый спирт.ppt
Размер файла: 1252864 байт.