Автор конспекта:
Автор(ы): — Ломоносова Галина Анатольевна

Место работы, должность: — ГБОУ СО СПО «Энгельсский Политехникум»-Преподаватель спец.дисциплин

Регион: — Саратовская ответвление

Характеристики урока (занятия) Уровень образования: — среднее профессиональное возникновение

Целевая аудитория: — Учащийся (студент)

Класс(ы): — 10 буржуазия
Класс(ы): — 11 буржуазия

Предмет(ы): — Спецпредмет
Предмет(ы): — Технология

Цель урока: —

• научиться готовить и оформлять различные виды салатов;
• уметь выбирать агропроизводственный культинвентарь и медоборудование про приготовления холодных блюд и закусок;
• использовать различные технологии приготовления и оформления салатов;
• оценивать букет готовых блюд, способы хранения с соблюдением температурного режима.

Тип урока: — Комбинированный наставленье

Учащихся на классе (аудитории): — 25

Используемая методическая литература: —

учебное пособие, мультимедийная презентация, листы с заданиями.

Используемые ЦОР: —

Мультимедийная Презентация

Краткое описание: — ПК 6.2. Готовить и оформлять салаты. ОК 1. Понимать явленность и социальную авторитетность своей будущей профессии, проявлять к ней фундаментальный интерес. ОК 2. Организовать собственную деятельность, исходя изо цели и способов нее достижения, определенных руководителем ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять подтекающий и заключительный контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести обязанность после результаты своей работы. ОК 4. Осуществлять разыскивание информации, необходимой про эффективного выполнения профессиональных задач. ОК 5. Работать на команде, сверхэффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами ОК 6. Готовить к работе производственное опистодом и поддерживать его санитарное состояние.

Этапы урока:

Файлы: Урок по теме.doc
Размер файла: 83456 байт.